Cerf rouge du Québec
Des recettes plein votre assiette !
Le
cerf rouge du Québec est une
viande très maigre, au goût raffiné. Sur ce site, vous découvrirez des
recettes de cerf rouge proposées par des chefs de renom et des conseils pour apprêter et déguster cette
viande rouge de grande qualité.
Vous trouverez également de l'information sur sa valeur nutritive et sur les conditions d'élevage du cerf rouge du Québec.
Le Cerf Rouge du Québec, On le cerf
à notre table!
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Burger de cerf rouge au gouda fumé et chutney de pommes McIntosh |
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Retrouvez un beau reportage sur la Ferme Makavy avec le témoignage de Sylvie Van Dersmissen qui élève des cerfs rouges depuis plus de 25 ans !
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Retrouvez le reportage de la Semaine Verte du 25 janvier 2020 consacré à la situation des élevages de cervidés au Québec |
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offre de formation variées pour les producteurs agricoles ,dont des formations sur la gestion des médias,la vente en kiosque et la gestion d'entreprise.les formations sont offertes en ligne et en classe . |
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