Sébastien Paré
Sébastien Paré
Du tartare dans votre assiette

Recette proposée :
Tartare de cerf rouge du Québec et sa purée de canneberges à la rousse forte aux fruits de la Barberie
La rousse forte aux fruits de la Barberie
La rousse forte aux fruits de la Barberie
Cette semaine nous vous suggérons une bière! Une bière rousse qui se marie à merveille avec le cerf rouge.
Recette proposée :
Tartare de cerf rouge du Québec et sa purée de canneberges à la rousse forte aux fruits de la Barberie


Cerf en croûte de pomme et sauge fraîche

Cerf en croûte de pomme et sauge fraîche

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Tournedos de cerf rouge du Québec aux raisins de muscat et Parmentier aux chanterelles

Tournedos de cerf rouge du Québec aux raisins de muscat et Parmentier aux chanterelles

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Tournedos de cerf rouge du Québec frotté aux épices

Tournedos de cerf rouge du Québec frotté aux épices

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