Sébastien Paré
Sébastien Paré
Du tartare dans votre assiette

Recette proposée :
Tartare de cerf rouge du Québec et sa purée de canneberges à la rousse forte aux fruits de la Barberie
La rousse forte aux fruits de la Barberie
La rousse forte aux fruits de la Barberie
Cette semaine nous vous suggérons une bière! Une bière rousse qui se marie à merveille avec le cerf rouge.
Recette proposée :
Tartare de cerf rouge du Québec et sa purée de canneberges à la rousse forte aux fruits de la Barberie


Grands Gibiers du Québec Certifiés

 

C’est un programme de certification enregistré où des normes d’élevage strictes doivent être rencontrées pour que l’entreprise soit certifiée « Grands gibiers du Québec certifiésMD».

Lorsque ces normes sont rencontrées et qu’un auditeur externe le confirme, un logo distinctif peut être apposé sur les produits. Ce logo permet de différencier vos produits des autres produits non certifiés. Ce logo assure le consommateur qu’il s’agit d’un produit issu de l’élevage du Québec et qu’il s’agit d’un produit de première qualité.

Vous pouvez prendre connaissance du cahier des charges de l'éleveur.

 

 

Élevage de cerfs rouges Clément Labrecque
Clément Labrecque

1580, rang St-Étienne Nord
Ste-Marie-de-Beauce (Québec)
G6E 3A7
Tél.: 418 387-8346
www.lecerflabrecque.com
info@lecerflabrecque.com