L'élevage du Cerf Rouge

Le respect des normes d'élevage des cerfs contribue au maintien de la santé et au développement harmonieux des animaux. Parmi ces normes, nous retrouvons entre autres: une alimentation sans activeur de croissance, sans hormone, sans sous-produit animal tels que la farine et les graisses animales, et une utilisation rationnelle des antibiotiques en cas d'extrême nécessité à la suite de l'ordonnance du vétérinaire. L'atteinte d'une cible âge/poids est à la base de la qualification des animaux. De plus, la préservation d'une génétique appropriée et le respect du bien-être animal sont autant d'éléments qui favorisent l'obtention d'animaux vigoureux. Tous ces facteurs permettent aux produits de venaison de développer leur pleine saveur.

Le Cerf Rouge du Québec, un gage de qualité.